Texで簡体字を入力するのが難しかったので、備忘録的に書き捨てておきます。

前提

• OSはWindows 10
• texファイルの保存はUTF-8

簡体字を入力可能にする

簡体字の入力は以下のとおりです。

スタートボタン
↓
 設定
↓
時刻と言語
↓
 地域と言語
↓
言語を追加する
↓
中文（中華人民共和国）

これで簡体字の入力準備ができました。

Texをインストールする

TeXインストーラ３をインストールすれば簡単です。中国語出力パッケージもついてきます。

http://did2memo.net/2016/04/24/easy-latex-install-windows-10-2016-04/

XeLaTeXを使う

以下の通り入力して、TeXworksに入力します。「XeLaTeX」を選んで出力します。

\documentclass{article}

\usepackage{xeCJK}

\setCJKmainfont{simsun.ttc}
\setCJKsansfont{simhei.ttf}
\setCJKmonofont{simfang.ttf}

\begin{document}

\section{前言}
在该第一部分中的一些额外的元素可以被添加。巴贝尔包将采取的翻译服务.

\section{关于数学部分}
在本节中的一些数学会使用数学模型含中文字符显示。

\vspace{0.5cm}

這是一個傳統的中國文字
\end{document}

フォント名は適宜変更する必要があります。

フォント名は以下のところから確認できます。

 左下のウィンドウズボタンを右クリック
↓
コントロールパネル
↓
 フォント
↓
 フォントのアイコンを右クリック
↓
〇〇のプロパティ

この〇〇の箇所がフォント名です。

• 参考にしたサイト
  https://ja.sharelatex.com/learn/Chinese

TeXの詳細については以下の本を参考にしてください。